O Trick Advisor coloca Napa Valley como meta turística mais desejada e
apreciada pelos eno-turistas.
Em segundo lugar, o Trick Advisor,
premia as colinas do Chianti, na Toscana,
como território vinícola mais interessante.
Eu sinto pelo Trick Advisor a
mesma náusea que me provoca o Robert Parker, os parkerzinhos e seus pontos.
Mandei o Trick Advisor para a...... Napa Valley
e resolvi passar alguns dias nas Langhe para acompanhar a vindima e rever
amigos.
O hotel em que me hospedei durante muitos anos fechou as portas
e precisei encontrar novo refúgio.
Perno!
Perno, pequeno
distrito de Monforte d'Alba, localizado bem no cume da colina, é rodeado por um
mar de vinhas.
As vinhas são famosas (Gramolere
é uma delas), mas Perno, habitado por 80 pessoas e 800
cachorros, que não param de latir, não é conhecido por sua agitada vida
noturna.
O outono, nas Langhe, encurta os dias e alongas as noites
frias e enevoadas.
As ruas de Perno,
depois do escurecer e envoltas pela neblina, são tão animadas como às de um
cemitério da Transilvânia.
Mas apesar da aparente desânimo há, na aldeia, cinco
agroturismos, de razoável qualidade e dois restaurantes de indiscutível
interesse: "La Repubblica di Perno" e "Arco dei Nobili".
A escolha de Perno, para pernoitar, se deveu, em grande parte,
à "Repubblica
di Perno".
O proprietário e chef do restaurante é um velho conhecido que comandava
as panelas do "La Libera" de Alba e depois as caçarolas do premiado e
estrelado "Il
Boscareto" em Serralunga D'Alba.
Marco resolveu se "esconder" em Perno e tentar a
sorte com seu "La Repubblica di Perno".
Parece que deu certo..... Tentei duas vezes reservar, mas sem
sucesso; sempre lotado.
A terceira vez, quarta feira 28 de setembro, minha sorte não
mudou: o restaurante não abre nas quartas e quintas feiras.
Sem outra opção caminhei, sem nenhum entusiasmo, pelas
silenciosas ruas de Perno e me dirigi até o "Arco dei Nobili".
Incrivel!!!!
O restaurante é charme puro.
Localizado em um beco atrás do castelo de Perno (como tem
castelo nas Langhe...), já na entrada, o "Arco dei Nobili" seduz o cliente.
A ruela charmosa e quieta é um convite às fotografias.
Pequeno, oito mesas, o "Arco dei
Nobili" nos dias de calor e bom tempo, aumenta sua capacidade com
uma varanda de onde se deslumbra um belo panorama das vinhas de Perno.
A cozinha é o ponto forte.
Os antepastos, que variam todos os dias, são ótimos, as massas
primorosas, e o "Brasato al Barolo", que me foi servido como
segundo prato, perfeito.
Elogiei tanto a cozinha que o proprietário, Gilberto, resolveu
chamar a responsável pelos pratos.
Surpresa! A chef é minha amiga Dora que trabalhou por 15 anos
no mítico "Dai
Bercau" assessorando o grande Gianni Cauda.
Abraços, sorrisos, bom papo... Resultado voltei no dia
seguinte para degustar os pratos da ótima cozinha do "Arco dei Nobili".
O "Arco dei Nobili" vale um desvio
Confira.
A Repubblica di Perno è um dos melhores restaurantes que ja comi por essas bandas. Uma bontà em todos os sentidos. Excelente carta de vinhos e materias primas da cozinha. Super recomendado. Na zona tambem tem a Trattoria del Arco a Cissone q tambem merita uma cena.
ResponderExcluirO Marco na Libera já fazia história. Vou visitar a Trattoria dell'Arco.
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