Com o passar
dos anos percebi que, no Brasil, conseguiria alcançar, apenas e com muita
sorte, conhecimentos superficiais e inúteis do mundo vinícola.
No Brasil não havia e até hoje não há, cultura e
tradição vinícola: Um pais que produz 70% de seus quase vinhos com uvas não
viníferas não pode ser levado a sério, assim, acreditar na possibilidade de
alcançar profundos conhecimentos, sobre vinhos, ainda mais morando em Brasília,
é uma utopia.
Uma inesperada herança, deixada por um parente, me “condenaram”
a morar na Itália por alguns anos, assim, aproveitando a ocasião, finalmente,
pude aprofundar, com seriedade, meus conhecimentos vinícolas.
Por um feliz acaso alguns e problemas burocráticos me
obrigaram a viver no Piemonte por vários meses, assim, aproveitando o “castigo”,
elegi, Alba, meu segundo endereço italiano.
Quem acompanha o blog, desde a década de 90, sabe
que percorri incontáveis vezes as aldeias vinícolas do Piemonte, Toscana,
Borgonha, Veneto, Côte du Rhone, Trentino /Alto Adige, Provence, Languedoc,
Marche, Emilia-Romagna, Val D’Aosta, Umbria, etc., etc. etc. e posso garantir
que as garrafas, comentadas no blog, foram compradas com meu dinheiro e quase
sempre “esvaziadas” na própria região.
A busca, das renomadas e exclusivas garrafas, se transformou em quase uma obsessão e, ao longo de muitos anos, bebi quase todas as mais icônicas e badalas etiquetas do planeta (minha proverbial modéstia não permite tornar público o elenco......) muitas das quais, garanto, eram porcamente falsificadas.
Com as constantes visitas, às vinícolas, consegui,
mas não sempre, superar as barreiras da desconfiança, cultura, língua e finalmente,
arrancar a armadura de muitos produtores e, pasmem, conseguir ter boas amizades
até com alguns viticultores franceses....
Um dos produtores e aquele que, sem dúvidas, mais
me abriu horizontes vinícolas, foi Massimo Martinelli.
O BAROLO
DE 10 EUROS
Martinelli, à época, além de sócio e enólogo, da
famosa vinícola “Renato Ratti”,
também, era presidente do “Cosorzio di Tutela
del Barolo Barbaresco Langhe e Dogliani
Um belo dia, almoçando, no “ La Ciau del Tornavento”, em Treiso, Massimo, ao degustar um belo cálice de tinto, confessou que não via com bons olhos a incessante e exagerada elevação dos preços, do Barolo, que muitos produtores da região estavam praticando
Martinelli acreditava que, a longo prazo, tal
política acabaria prejudicando a famosa DOCG piemontesa…. Não deu outra.
Falávamos, como de costume, sobre vinhas e vinhos, quando,
em um momento de rara descontração, Martinelli, após fazer algumas contas, afirmou,
categórico, que para produzir uma garrafa de bom Barolo, como a da Renato Ratti
(uva, vidro, etiqueta, rolha, lacre et.), 10 Euros eram mais que suficientes,
assim, quem vendia garrafas por 60 – 70 – 100 Euro, obtinha lucros exagerados,
exorbitantes
A revelação foi quase um choque, para mim, que naqueles
anos era membro do clube “Conquistadores de
Etiquetas Famosas”, mas a revelação de Martinelli, apesar de me
alertar, não foi suficiente para curar minha eno-cegueira e continuei
idolatrando os Gaja, Giacosa, Biondi Santi, Conterno, Soldera etc. além de dezenas
de caríssimas garrafas da Borgonha,
Continuei, impávido e colosso, percorrendo os caro$
caminhos das garrafas celestiais até.......
FERRARI X
FIAT 500
Bacco
