A CURA

  

 Com o passar dos anos percebi que, no Brasil, conseguiria alcançar, apenas e com muita sorte, conhecimentos superficiais e inúteis do mundo vinícola.

No Brasil não havia e até hoje não há, cultura e tradição vinícola: Um pais que produz 70% de seus quase vinhos com uvas não viníferas não pode ser levado a sério, assim, acreditar na possibilidade de alcançar profundos conhecimentos, sobre vinhos, ainda mais morando em Brasília, é uma utopia.

Uma inesperada herança, deixada por um parente, me “condenaram” a morar na Itália por alguns anos, assim, aproveitando a ocasião, finalmente, pude aprofundar, com seriedade, meus conhecimentos vinícolas.

Por um feliz acaso alguns e problemas burocráticos me obrigaram a viver no Piemonte por vários meses, assim, aproveitando o “castigo”, elegi, Alba, meu segundo endereço italiano.

Quem acompanha o blog, desde a década de 90, sabe que percorri incontáveis vezes as aldeias vinícolas do Piemonte, Toscana, Borgonha, Veneto, Côte du Rhone, Trentino /Alto Adige, Provence, Languedoc, Marche, Emilia-Romagna, Val D’Aosta, Umbria, etc., etc. etc. e posso garantir que as garrafas, comentadas no blog, foram compradas com meu dinheiro e quase sempre “esvaziadas” na própria região.

A busca, das renomadas e exclusivas garrafas, se transformou em quase uma obsessão e, ao longo de muitos anos, bebi quase todas as mais icônicas e badalas etiquetas do planeta (minha proverbial modéstia não permite tornar público o elenco......) muitas das quais, garanto, eram porcamente falsificadas.

Com as constantes visitas, às vinícolas, consegui, mas não sempre, superar as barreiras da desconfiança, cultura, língua e finalmente, arrancar a armadura de muitos produtores e, pasmem, conseguir ter boas amizades até com alguns viticultores franceses....

Um dos produtores e aquele que, sem dúvidas, mais me abriu horizontes vinícolas, foi Massimo Martinelli.

O BAROLO DE 10 EUROS

Martinelli, à época, além de sócio e enólogo, da famosa vinícola “Renato Ratti”, também, era presidente do “Cosorzio di Tutela del Barolo Barbaresco Langhe e Dogliani

Um belo dia, almoçando, no “ La Ciau del Tornavento”, em Treiso, Massimo, ao degustar um belo cálice de tinto, confessou que não via com bons olhos a incessante e exagerada elevação dos preços, do Barolo, que muitos produtores da região estavam praticando

Martinelli acreditava que, a longo prazo, tal política acabaria prejudicando a famosa DOCG piemontesa…. Não deu outra.

Falávamos, como de costume, sobre vinhas e vinhos, quando, em um momento de rara descontração, Martinelli, após fazer algumas contas, afirmou, categórico, que para produzir uma garrafa de bom Barolo, como a da Renato Ratti (uva, vidro, etiqueta, rolha, lacre et.), 10 Euros eram mais que suficientes, assim, quem vendia garrafas por 60 – 70 – 100 Euro, obtinha lucros exagerados, exorbitantes

A revelação foi quase um choque, para mim, que naqueles anos era membro do clube “Conquistadores de Etiquetas Famosas”, mas a revelação de Martinelli, apesar de me alertar, não foi suficiente para curar minha eno-cegueira e continuei idolatrando os Gaja, Giacosa, Biondi Santi, Conterno, Soldera etc. além de dezenas de caríssimas garrafas da Borgonha,

Continuei, impávido e colosso, percorrendo os caro$ caminhos das garrafas celestiais até.......

FERRARI X FIAT 500

Bacco

Continua

EU, TAMBÉM......

 

Nas décadas de 1970/80 o setor vinícola, através de propagandas e marketings sofisticados, inteligentes e muito bem direcionados, conseguiu convencer, os enófilos, de todos os cantos do planeta, que o vinho deveria deixar ser o bom, simples e alegre companheiro dos almoços, jantares, das festas, nos bares, com os amigos, para ingressar no refinado exclusivo mundo do glamour, da moda.

O vinho deveria esquecer seu lado, simples, bonachão e barato, para subir os degraus da fama, alcançar os olímpicos altares, onde deveria ser reverenciado, idolatrado e respeitado, como nenhuma outra bebida jamais fora.

Nascia, então, o vinho-etiqueta, o vinho moda, o vinho status e.....o vinho nunca mais seria o mesmo (será?).

Todos os enófilos foram “escravizados” por estrutura, corpo, acidez, longo final, frutas maduras, cítricos, frutas vermelhas, framboesas, mirtilos, amoras, flores brancas, vermelhas, do campo, camomila e centenas de outros aromas que somente um cão de caça poderia identificar (o Beato Salu, um dos maiores canastrôes do Brasil vinícola,   conseguiu, certa vez , encontrar, em uma taça de Haut-Brion “sabor de mel de estrebaria, ou seja, geléias e licores de frutas em meio fumaça de charuto num fim de tarde ao lado de um estábulo.”)

Sommeliers, enólogos e críticos, saiam do mais escuro anonimato e em poucos anos começaram a ser reverenciados quase como se estelas hollywoodianas fossem.

Ai de quem não cheirasse a rolha antes de servir o precioso líquido

Ai de quem não girasse o copo inúmeras vezes para verificar os arcos e gotas de “glicerina”.

Ai de quem não farejasse, demoradamente, a taça antes de beber o vinho.

Ai de quem não encontrasse, logo após o primeiro gole, os onipresentes, corpo, estrutura, acidez, taninos, aromas primários, secundários, terciários, mineralidade, etc. etc. etc.

Éramos um bando de alienados e ridículos atores mambembes que tentavam impressionar a plateia interpretando uma patética pantomima.

Eu, também, já fui um deles, mas, após longos anos de alienação vinícola, três episódios me convenceram que já havia navegado muito e “....lá chegara”.

Os três episódios?

Uma conversa com Massimo Martinelli

O preço de um Panda e de uma Ferrari.

A degustação de um Barolo e um Piagentini.

Bacco

PREÇOS DESPENCANDO......NA EUROPA

 

Olho para o teclado, à minha frente e uma grande apatia e infinito desânimo invadem minha mente com a mesma pergunta.... “Presenciando e convivendo no vulgar lupanar, mais conhecido pela alcunha: “Praça dos Três Poderes” (ou será Dos Três Phoderes?) Centro da mais inimaginável série de escândalos, de todos os tempos, você, alienadamente, continua escrevendo sobre vinho, gastronomia, viagens etc.? ”

Confesso que precisei de uma hercúlea sacudida para espantar os “vorcárianos” fantasmas da ilimitada corrupção para iniciar a escrever mais esta matéria.

Antes de dar uma boa notícia gostaria de parabenizar Dionísio, que, com seu “Brunello & Bandoneon”, sepulta qualquer indício de uma saudável mudança no estéril e capenga cenário da crítica vinícola brasileira e, como diria Bonzo, “percam as esperanças......”

A boa notícia? O tremendo calor, que continua assolando e assando a Europa, antecipou, em quase um mês, a vindima de 2026.

Com as adegas cheias, de vinho invendido e sem grandes possibilidades de aparecer um milagroso salvador, muitos produtores não tem onde estocar os milhões de hectolitros da nova safra.

Um verão e um outono tórridos, a mudança nos gostos dos jovens, que preferem vinhos mais leves, frescos e de baixo teor alcoólico, fizeram despencar o consumo dos vinhos tintos que mofam nas prateleiras dos bares, restaurantes, enotecas e supermercados.

Como se nada fosse, bares e restaurantes, das cidades turísticas, ignoram o problema e continuam metendo a mão nas carteiras de milhões de turistas que, exaustos e suados, perambulam, como zumbis, pelas ruas da saariana Europa.....

Raras as garrafas nas mesas e o outrora alegre festival de copos cheios.... Nem pensar.

A crise do vinho parece não ter fim, mas, finalmente, muitos produtores e outros tantos supermercados, acordaram e encontraram o caminho das pedras: Baixar os preços

Enquanto os bares e restaurantes, ainda sonham com os anos dourados das décadas 80-90 e continuam praticando a brasileiríssima e anacrônica política do “vender pouco e ganhar muito” inúmeros produtores e supermercados percorrem um caminho exatamente oposto: ganhar menos e vender mais.

Resultado?

O “Sommerdier de Bicicleta” recomenda, aos ricos brasileiros, um “Brunetto/ Adiós, Pampa Mia” por míseros R$ 260,00

Bira Wines Brunetto 2018

PRODUTOR:
Bira WinesPAÍS:
ArgentinaREGIÃO                                                                           SELLER:
World Wine

R$ 260

 

 

Enquanto isso, o “pobre” italiano é obrigado a gastar 20 Euros (R$ 120) para beber um Brunello di Montalcino original e verdadeiro.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Casalino

Casalino

0,75 ℓ

Sconto 40%

19,70 €

Mas nem sempre a vida é justa e nem todo tem a sorte de nascer no Brasil onde os enófilos podem contar com um com$ultor vinícola, altamente venal, como nosso “Sommerdier de Bicicleta”......

Esqueçamos, por enquanto, o Maranhão vinícola e vejamos como andam os preços na Europa.

Abaixo os amigos (inimigos, também...) poderão verificar o quanto os preços estão despencando na Itália.

Um aviso precaucional: Deixe um Isordil ao seu alcance!

Bacco

 

 

BRUNELLO & BANDONEON

 

Acreditei, piamente, que, com a aposentadoria das velhas raposas da crítica, dos patéticos “sommerdiers”, dos incontáveis e inúteis cursos sobre vinho, dos idolatrados enólogos e de todos os farsantes, que durante décadas emporcalharam o cenário vinícola do Brasil, o enófilo brasileiro teria, finalmente, acesso a informações mais sérias e confiáveis.

Descansem em paz, Bilu Didu Teteia, Beato Salu, Assado Assada, Marcelinho Pão e Vinho Copelinho, Arrebola Rebola, Renata Corvo di Salaparruta, etc. etc. etc.

 Não pude deixar de sorrir “monalisticamente” para comemorar a “aposentadoria” dos nossos velhos “sommerdiers”, mas, mais uma vez, minha alegria, como a fumaça que passa e se esgarça no ar ("Ponto Final" recomendo a interpretação de Dick Farney), pouco durou e devo confessar que, apesar dos pesares, os velhos pilantras eram menos ridículos dos que os da nova safra, mais conhecidos pela alcunha de “influencers-sommerdiers”.

Os “Influencers”, que invadiram, como gafanhotos famintos, as redes sociais, demonstram, também, não possuir o mínimo preparo, conhecimento técnico, experiência vinícola e transpiram total ignorância sobre regiões e “terroirs” onde os vinhos comentados são produzidos.

Os novos eno-picaretas, se apoiam, como já fazia a geração anterior, nas informações do Google ou repetindo scripts das importadoras e produtores.

Nada mudou, aliás, tudo piorou.

A facilidade de navegar nas redes sociais, com total e impune imbecilidade, abriu as portas para multidões de “enoloides” que não distinguem um Merlot de um Prosecco.

Para agregar um pouco de alegria, aos dias não tão risonhos que estamos vivendo, foquei minhas atenções em três expoentes da nova geração de “influencers”: Marianne “Maranhão” Piemonte, Leandro “Hyde” Baena, cuja videira faz chorar (e não só chorar…) os enófilos que, infelizmente, o seguem e Rodrigo “Bicicleta-Muleta

que, com seu sorriso plastificado, deveria abandonar os vinhos, que pouco conhece e se dedicar à divulgação de dentifrícios

O último vídeo, do Rodrigo Muleta, me despertou, abruptamente, do letargo vinícola em que me recolhera nos últimos dias.

https://youtu.be/78fK-0Ot2t8?is=YF2Vs-zyr45RnvAd

Qualquer enófilo, até mesmo um iniciante, se assistir ao vídeo do Muleta, precisará correr, imediatamente, até banheiro para vomitar.

É inacreditável que alguém, com mais de três neurônios, acredite nos conselhos e informações do eno-risonho Rodrigo Muleta.

 Para início de conversa é preciso informar, que o ciclista dos quase vinhos, não sabe se expressar corretamente em português e seu italiano é ridículo.

 Logo no começo, do “vídeo-propaganda-argentina”, o ciclista esquece o “I” e pronuncia “TALIANO” em seguida retira o acento do pobre cozinheiro “NICOLÒ”,

Se as línguas, portuguesa e italiana, são maltratadas e achincalhadas, pior ainda é o tratamento que, o ciclista de muleta,  reserva às garrafas.

O sorriso plastificado, do nosso atleta de muleta, serve apenas para disfarçar a total falta de conhecimento vinícola para poder se aventurar, com segurança, pelas vinhas e vinhos de Montalcino.

Se a vinícola milongueira pagou, pelo vídeo-pastelão, de Rodrigo Muleta, mais de 100 Pesos, jogou dinheiro fora. 

 

O vídeo inicia, como de costume, com o Muleta exibindo um sorriso plastificado tão animador e contagiante quanto o de uma hiena.

Depois de alguns minutos de informações saudosas, penosas e melosas, sobre a saga dos imigrantes “talianos”, nosso ciclista   inicia um desfile de eno-cagadas dignas do “Guinness-Shit- Of-Records”.

Não tenho tempo e nem estômago para comentar tanto estrume, mas algumas imbecilidades precisam ser corrigidas.

1º- O Brunello di Montalcino é produzido exclusivamente com uvas Sangiovese Grosso provenientes de vinhas (2.100 hectares), cultivadas no município de Montalcino.

2º - Em 2008, para tornar o Brunello menos complexo, mais macio e mais pronto para beber, várias vinícolas picaretas adicionaram uvas Merlot e Cabernet Sauvignon à Sangiovese Grosso.

 Resultado: Um enorme escândalo que envolveu nomes famosos como  Antinori, Casanova di Neri, Argiano, Frescobaldi, Banfi etc.  1,8 milhão de garrafas de "Cabernello” sequestradas e 16 pessoas condenadas

A Bira Wines, produtora do vinho promovido pelo nosso Bicicleta de Muleta, com a maior cara de pau e sem nenhum resquício de pudor, lança um vinho duplamente e intelectualmente falsificado: vinificado na Argentina e com 20% de  Merlot e Syrah  

3º - Caro ciclista de muleta, apague seu tolo sorriso e peça, a seus amigos argentinos, para levarem o bandoneon e o patetico "Brunello Frankenstein" para outra tangueria... 

O Brasil já está mais que bem servido de vinícolas picaretas.

Mais uma coisa: Los Hermanos não querem fazer uma homenagem ao grande vinho toscano, querem apenas usar o nome de uma DOCG mundialmente famosa e, através de ridículos vídeos, como o seu, vender gato por lebre.

Montalcino, sua tradição vinícola e seu magnifico território não merecem tamanha pilantragem.

By the way….O Brunello argentino deve ser parente próximo do insuperável caviar maranhense.......

Dionísio