O MONTRACHET DO LULA

 

Os almoços das sextas feiras , quando estou em Brasília, apesar do cada vez menor número de participantes, continua sagrado.

Alguns convivas morreram, outros já não suportam minhas idéias e, por outro lado, percebo que, para mim, também, é sempre mais difícil aceitar diversidades.

Mas três ou quatro gatos pingados ainda se reúnem para comer, beber e falar mal dos que não estão presentes.

Quando não criticamos os ausentes o prato favorito é a política.

Em uma discussão, no final do ano passado, profetizei que o Lula estaria atrás das grades em janeiro de 2017.

Discussão acalorada, xingamentos, provocações e, finalmente, a aposta.

"Aposto uma garrafa de Montrachet que não vais ser preso".

 

 

Confiante na celeridade de nossa justiça e com o álcool me turvando o cérebro, não pensei duas vezes e......  em março, puto da vida (aprendi com lula), paguei a aposta.

Outra sexta feira, outro almoço, outra aposta com o mesmo amigo.

O amigo apostou e perdeu o mesmo Montrachet, que me havia "roubado" ao teimar e errar o nome do ator de um filme.

 

 

"Vamos acabar com as apostas e beber o Montrachet que, agora, é novamente meu. No próximo almoço você traz o meu Montrachet, um seu Grand Cru e fazemos uma bela festa."

Todos concordaram e, na sexta feira seguinte, fizemos o almoço na casa do amigo que, além de servir o "Montrachet Jaques Prieur", abriu um "Corton-Charlemagne" 2012 da vinícola Chapuis.

Resultado: O Corton-Charlemagne deu um banho no Montrachet.

Apesar de custar muito menos do que o Montrachet (1/4), aquele Corton-Charlemagne revelou aromas mais sutis, elegantes, na boca maior frescor, complexidade e harmonia.

Um grande vinho!

Quando o Marc Morey revelou sua preferência pelo Puligny-Montrachet Premier Cru "La Truffiere", me deu um estalo: "Dane-se o Bachelet e seu Chevalier Bâtard Montrachet! Vou procurar o Chapuis".

 

Para ir de Chassagne-Montrachet até Aloxe-Corton é preciso atravessar Beaune, mas os pouco mais de 20 km dirigindo entre vinhas compensam a chatice e o trânsito intenso da capital da Côte D'Or.

Aloxe-Corton não exatamente uma metrópole.

 Aloxe-Corton é um vilarejo com menos de 150 habitantes e em três minutos encontrei a "Domaine Chapuis".

 

 

 Toquei a campainha e, pra variar, ninguém atendeu.

O enorme portão de ferro não estava trancado.

Com audácia e coragem, próprias dos "enófilos desesperados," forcei o portão, o deixei entreaberto, entrei com cuidado e pronto para correr caso aparecessem alguns cachorros.

Bati com vigor na porta da adega e em poucos segundos apareceu o senhor Maurice Chapuis.

 

Homem alto, corpulento, de meia idade e, aleluia, sorridente.

Expliquei de onde vinha, o quanto me impressionara seu vinho e perguntei se poderia comprar algumas garrafas.

O sorriso se abriu mais ainda e, sem delongas, descemos os numerosos degraus que nos separavam da adega.

 

Adega típica da Borgonha: Escura, baixa, fria e repleta de barriques.

Degustação de alguns vinhos, inclusive de um ótimo "Corton" tinto.

Um pequeno parêntesis: Todos os Grands Crus da Côte de Beaune se localizam nas terras de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet?

Não!

Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Bâtard-Motrachet, Bienvenue-Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet, colados uns aos outros, ou separados apenas por um muro ou uma estradinha, pertencem aos municípios de Puligny e Chassagne, mas em Aloxe-Corton há dois "Grands Crus": "Corton" (branco e tinto), "Corton-Charlemagne".

 

Menos badalados que os primos de Puligny, Chassagne e os grandes tintos da Côte de Nuits, Corton e o Corton-Charlemagne são duas pérolas vinícolas de primeira grandeza.

Um bom papo, três degustações, uma das quais de um ótimo "Corton" tinto, um aperto de mão e seis garrafas do soberbo Corton-Charlemagne 2014 de Maurice Chapuis, foram para o porta-malas do carro.

 

Na próxima matéria: Meursault-Blagny

Bacco