VERMENTINO LAURA ASCHERO 2

 

Vermentino, casta originaria do oriente médio, no século XIII - XIV (não é conhecida a data certa) foi levada para a Espanha, continuou sua peregrinação até Languedoc-Roussilion (onde é conhecida como Malvoisie Précoce d’Espagne), Córsega, Sardenha e finalmente chegou na Toscana e Ligúria.

Dos 8.250 hectares de Vermentino, presentes na Itália, a Ligúria contribui com 500 hectares.

Apesar da modesta área é preciso lembrar o total da viticultura lígure não supera os 1.500 hectares.

O Vermentino é, então, o vinho mais produzido e consumido na Ligúria.

Menos badalado e mais barato do que seu primo “Vermentino di Gallura”

(Sardenha), o Vermentino lígure é mais delicado, mais fácil de beber e

 menos alcoólico.

O Vermentino da Ligúria não é um grande ou importante vinho, mas no contexto regional acompanha regiamente os pratos de peixes e frutos do mar da cozinha local e alegra, sem complexos, a hora dos aperitivos vespertinos.

Três problemas, todavia, impedem sua penetração no mercado italiano e europeu: baixa produção, preço elevado e falsificação.

O total da produção vinícola da Ligúria não ultrapassa os 4,5 milhões de garrafas, número risível se comparado ao dos 17 milhões de turistas que visitam anualmente a região.

  Analisando os números é fácil perceber que a procura é bem maior do que a oferta e há anos tento descobrir de onde   brotam tantas garrafas de Vermentino, Pigato, Cinque Terre, Rossese, etc.

Sem a ajuda de algum personagem bíblico, que transforme a água em vinho, é bem provável que muito Vermentino lígure tenha sotaque siciliano, napolitano ou de outra região do sul da Itália.

Em matéria de 2016 já abordava o “milagre” do vinho “Cinque Terre” “milagre” que agora se espalha por toda a região.

Leia. https://baccoebocca-us.blogspot.com/2016/05/o-milagre-do-vinho-cinque-terre.html

Além da falsificação os produtores locais abençoam o tsunami de turistas e não hesitam em   praticar preços “brasileiros”.

LIDIO CARRARO SHAAR- ADONAY

•DESTAQUE••LANÇAMENTO•

A Partir de:
R$ 232,00

Os produtores sabem perfeitamente que existe um mar de turistas “eno-tontos-abonados” que não se incomodam em pagar até, pasmem, 30/40 Euros por uma garrafa de Vermentino.

A grande procura resulta, além dos altos preços, na escassa qualidade ...... há um mar de Vermentino “Che Fa Cagare”.

 O Vermentino, então, é um vinho caro e uma tremenda bosta?

Nem sempre ...... o vinho da “Laura Aschero” é a prova que é possível vinificar o Vermentino com honestidade, inteligência e competência alcançado, assim, ótimos resultados.

A “Laura Aschero”, pequena vinícola de Pontedassio, produz 70.000 garrafas esmagando apenas uvas típicas da região:  Pigato, Rossese e Vermentino.

O Vermentino, da Laura Aschero, apresenta cor amarelo brilhante com reflexos esverdeados, aromas sutis, finos, elegantes e na boca é quase cremoso.

 Um vinho que entusiasma pelo belo corpo e agradável longo final.

Belo vinho que recomendo com entusiasmo para os turistas que visitam a Ligúria.

Preço?  Nas enoteca 15/20 Euros.

Bacco