COISAS DA ITÁLIA?

 

Mal acabara de escrever, "As Leveduras da Suzana", quando mais um insulto, à inteligência dos enófilos, aparece na página de Suzana Barelli no Facebook.

Vejam

Suzana Barelli adicionou uma nova foto.

30 de novembro às 17:30 · Instagram ·

Coisas de Itália. Este vinho é elaborado com a uva minutolo, variedade antiga da Puglia, q está sendo recuperada por uma universidade local. Mas a vinícola Podere 29 é multada se colocar seu nome no rótulo, já q a uva, pouco conhecida, não está entre as listadas pelo consórcio local. A solução do produtor foi colocar o nome de outra uva no rótulo. Gostei do vinho, floral, aromático, cremoso e fresco, mas fico pensando na reação do consumidor.

A Suzana, ao provar o vinho "fica pensando na reação do consumidor" e não está nem aí com a reação do enófilo que espera uma informação precisa da editora de vinhos da revista "Menu".

Nossa editora , como sempre, apenas transcreve o que lhe é comunicado pelos produtores , importadores, representantes etc. das vinícolas, sem se importar em verificar a veracidade da informação.

 

No presente caso há uma impressionante quantidade de informações incorretas sobre o vinho em questão.

Suzana Barelli , se escrevesse, algo parecido, em uma revista da Europa vinícola (França , Espanha, Itália , Portugal etc.) perderia o emprego no mesmo dia.

 

Vou tentar corrigir a informação.

Um feliz acaso.... 

Os proprietários do restaurante "Nanin" de Chiavari, um dos meus endereços prediletos, são "pugliesi" (da Puglia) e três ou quatro vezes por anos visitam a terra natal.

 Na volta das ferias sempre trazem, no porta-malas, produtos regionais.

Massas, azeites, condimentos, vinhos......

Foi justamente por intermédio deles que pude provar dois vinhos daquela região.

 

Já escrevi matéria sobre o Susumaniello , mas nunca pensei que me ocuparia do Minutolo.

http://baccoebocca-us.blogspot.com.br/search?q=susumaniello

Algumas considerações corretas sobre a casta

1º) O Minutolo é uma casta conhecida desde o remoto ano 1200.

2º) Com o passar do tempo o cultivo do Minutolo foi abandonado privilegiando castas mais vigorosas e rentáveis.

3º) Durante anos se acreditou que o Minutolo fosse aparentado com o Fiano e nas etiquetas, muitas vezes, aparecia a denominação "Fiano Minutolo", "Fianello", ou simplesmente "Fiano"

4º) No ano 2000 o professor Lino Carparelli e uma equipe de estudiosos percorre o "Valle D'Itria" à procura de algumas vinhas sobreviventes de Minutolo. Depois de dois anos de busca inicia a enxertar as mudas encontradas.

5º) Sem muita pesquisa e possível perceber que a denominação "Minutolo" aparece em muitas etiquetas sem que ninguém seja multado nem proibido de usá-la desde que na garrafa o vinho seja "Minutolo"

6º) Qual consorcio local não permite o nome "Minutolo" na etiqueta?

7º) Se na garrafa há uma determinada casta e no etiqueta o produtor declara outra uva o expediente é considerado FRAUDE ALIMENTAR e o produtor vai em cana

8º) O Minutolo é produzido e engarrafado, por inúmeras vinícolas, sem perigo de multa

 

As informações são "COISAS DE B&B"

 

A "nonchalance", a disfarçada superioridade preconceituosa de Suzana Barelli, ao escrever "Coisas da Itália", denota um retardamento mental e uma falta de conhecimentos, do mundo do vinho, típico dos nossos críticos despreparados e ignorantes.

 

Suzana, veja alguns números daquela "Coisas da Itália"

Coisas da Itália 1: Mais de 637.000 hectares de vinhedos

Coisas da Itália 2: Mais de 310.000 empresas vinícolas

Coisas da Itália 3: Mais de 1,300 milhões de trabalhadores no setor

Coisas da Itália 4: Mais de 50 milhões de hectolitros produzidos em 2016 (maior produtor mundial)

Coisas da Itália 5: Mais de 10 bilhões de Euros faturados em 2016.

Coisas da Suzana Barelli 1:??????????????????????????????????

Coisas da Suzana Barelli 2:??????????????????????????????????

Coisas Da Suzana Barelli 3:?????????????????????????????????

 

Etc. etc. etc.

Bacco