O CARA VOLTOU

Jean Claude Cara, depois de trocentas tentativas e igual número de fracassos, volta à carga e tenta retornar ao mercado de vinhos do Brasil.

Jean Paul é persistente e busca, de todas as maneiras, se impor no cenário vinícola brasileiro.

Depois de um período de “misterioso exílio” retorna, agora, ao paraíso dos eno-tontos, não mais como “chefe-blefe” de seu desconhecido e periférico restaurante de Ourinhos, não mais como sommelier e ministrador de cursos, não mais como consultor da vinícola Larentis, não mais como consultor eno-gastronômico, não mais como consultor da vinícola Villars Fontaine etc. etc. etc.

http://baccoebocca-us.blogspot.com/2013/11/mais-um-fenonemo-i.html

http://baccoebocca-us.blogspot.com/2013/11/fenomeno-ii.html

Nosso inquieto Cara de pau  retorna, ao nosso convívio, fantasiado de “caviste”.

Nosso “caviste”, que já abriu e fechou alguns endereços em Beaune,  é  aclamado,  quase venerado e provoca “frisson”, no pobre e esquálido cenário vinícola brasileiro. 

É triste e desanimador,  ver muita  gente boa e , como de costume,  muitíssimos   picaretas, babando os pés do “Cara-Caviste” especialista em vinhos mais prá la do que prá cá.

É sempre bom lembrar que os vinhos antigos, do mais novo “caviste”,  são normalmente comprados de quer se desfazer de velhas garrafas e quase sempre já não são nem a sombra do que foram ou deveriam ser.

Uma coisa devo admitir e também tirar o chapéu: O Cara-Caviste é um incrível alquimista que consegue transformar merda em ouro.

Pelo visto há um monte de gente que adora os produtos do Cara-Caviste-Alquimiste …

Parabéns

Dionisio.