Não bastassem as limitações impostas pelos controles da pandemia
e o câmbio desfavorável, os brasileiros, que desejam e conseguem alcançar Alba e
território, durante a famosa feira do tartufo em 2021, precisam enfrentar mais
um “inimigo”: Preços estrelares.
Hotéis, bares, restaurantes, lojas de gastronomia, etc., parecem competir, entre si, para saber quem conseguirá estourar, mais e primeiro, os cartões dos desavisados e inocentes turistas eno-gastronômicos
Os hotéis e agro turismos, especialmente nos finais de semana, são tomados de assalto por suíços, alemães, holandeses, ingleses e americanos, que não torcem o nariz nem se assustam com diárias de 200-300-400 Euros, ou mais até, necessários para se hospedarem em estruturas que em tempos normais (sem trufas) custam menos de um terço.
Restaurantes, sempre lotados, disputam, entre si, para ver quem cobra mais por uma magra ralada de “Tartufo Bianco”, quem cozinha pior e quem mete mais a mão nos bolsos dos turistas por uma simples garrafa de Barbera, Dolcetto, Nebbiolo etc.
Há restaurantes que cobram 35 Euros por um Dolcetto que no
produtor custa pouco mais de 6 Euros.
Langhe Dolcetto DOC "l'Alteno" La Fusina
Nos bares de Alba é praticamente impossível conseguir uma taça
de branco ou tinto, abaixo de 5 Euros e se a sede for de espumante, então......O “então” custa 7/12
Euros.
1ª “novidade”: Os “langhet” (moradores da região) parecem ter
sidos atacados pelo mesmo vírus imbecilizante que transformou os gaúchos nos
mais ridículos e presunçosos viticultores do planeta.
Assim como Valduga, Miolo, Geisse, Salton, Perini etc., os
piemonteses acreditam que seus espumantes, “Alta Langa”, já são
comparáveis e até superiores aos consagrados Franciacorta e, pasmem, podem
competir obro a ombro com os Champagne.
Os “Alta
Langa” não chegam nem aos pés dos Champagne e, das inúmeras
taças que fui “obrigado” a enxugar, apenas dois me convenceram e “non fanno
cagare”: Deltetto e Ettore
Germano.
Se a qualidade dos “Alta Langa” não entusiasmam, seus preços fazem chorar: As taças, dos dispensáveis espumantes piemonteses, são vendidas, nos bares de Alba, por salgados 7 Euros.
Se os preços dos “Alta Langa” fazem chorar copiosamente os
cartões dos brasileiros, os dos brancos não enxugam lágrimas.
Os Chardonnay, Viognier, Riesling, Sauvignon, castas que os viticultores locais teimam em cultivar nas “Langhe”, apesar de cômicos resultados qualitativos, são “empurrados” por nada econômicos 5/7 Euros, mas parecem baratíssimos se o ignaro turista ordena os vinificados por Gaja ou Coppo.
Os vinhos dos acima citados produtores, que não brincam em $erviço,
somente umedecem as taças dos bebedores de etiquetas por 10/12 Euros.
Até vinhos banais como Nascetta, Arneis, Favorita, não se
entregam por menos de 5 Euros.
A famosa gastronomia local parece ter sofrido bastante com a
pandemia: perdeu tradição, qualidade, inventiva e abriu espaço para uma cozinha
“apressada”, banal.
Todos os bares e os agros turismo da região oferecem, em seus cardápios, “Agnolotti del Plin”, “Carne Cruda, “Vitello Tonnato”. “Risotto al Barolo”, “Insalata Russa” etc., mas preparados por “cozinheiros” vindo de Bangladesh, Marrocos, Sri Lanka, Índia etc. (não há número suficiente de chefs italianos para tocar as centenas de cozinhas).
Resultado?
A total banalização e falta de qualidade no preparo da ótima
gastronomia local.
Nada melhorou, então?
Melhoraram e muito, as contas bancárias dos empresários do
setor
Os preços cobrados são escorchantes.
Na próxima matéria comentarei a enganação e a malandragem que comandam
o comércio do “Tartufo Bianco”
Bacco
