SE FICAR O BICHO COME....

 

....Se correr o bicho pega”

A vida do enófilo e do consumidor atento, não é fácil: Uma eterna luta entre nós, os apreciadores de vinho e os empresários-predadores-engarrafadores.

  Não estou incluindo, no rol dos predadores, os verdadeiros viticultores, aqueles que realmente vivem das vinhas e pelas vinhas, aqueles que se dedicam às parreiras desde o plantio até a vinificação.

Esta é a categoria responsável pelas boas e acessíveis garrafas que ainda podemos comprar e degustar.

Os predadores são aqueles que farejam e investem pesado em bons negócios, boas oportunidades e estão pouco se lixando com território, tradição, cultura, qualidade, originalidade, do vinho.

Para eles tanto faz investir em vinhos, fabricas de cuecas, restaurantes, hospitais, aviação, sardinhas em lata, perfumes etc. é tudo e somente uma questão de oportunismo, faturamento, lucro.

Deu grana?

Vou nessa!

O clássico exemplo é o grupo LVMH que estende seus tentáculos no mundo dos vinhos, alcoólicos, modas, joalherias, revistas, jornais, hotéis, shoppings e todos os segmentos em que se possa lucrar “abusivamente”.

Não concorda com o “abusivamente”?

 Vá, então, até ao “Le Bon Marché Rive Gauche” e não se sinta, ”abusado” quando lhe pedirem 990 Euros (quase R$ 6.500) por uma garrafa de “Cognac Hennessy Paradis”.

Cognac Hennessy Paradis

Hennessy

https://www.lagrandeepicerie.com/fr/cognac-hennessy-paradis/200002229001.html

990,00 €

O grupo LVMH é apenas um entre as centenas de predadores que habitam o submundo do vinho e que atentos espreitam todas as oportunidades para tomar o dinheiro dos incautos.

Mais uma lengalenga sobre os preços dos vinhos?

Sim!

Depois das matérias “Os Zé Manés”, em que Bacco esculhamba os preços dos vinhos da toscana Maremma, chegou minha vez e hora de comentar e prever o que acontecerá com duas ótimas denominações sicilianas: “Etna Rosso” e “Etna Bianco”

Antes de dar os nomes, dos predadores de plantão, criticar e prever o que acontecerá nos próximos anos, com os vinhos do vulcão, é preciso conhecer um pouco do passado.  

A história do vinho, nas encostas do Etna, é muito antiga.

 Acredita-se que na Sicília já havia, muito antes da chegada dos gregos, videiras que cresciam espontaneamente.

Os helênicos, provavelmente no VIII século A.C, introduziram o plantio, a poda, a seleção de das variedades e revolucionaram o costume local de deixar que apenas a natureza cuidasse das vinhas.

Os gregos lançaram as bases da futura riqueza enológica da Sicília.

As uvas cultivadas, nas terras vulcânicas de Etna, doam vinhos (brancos e tintos) extraordinários que podem ser considerados os melhores da região e não temem comparações com os mais badalados de toda e Itália.

Os vinhos produzidos, nas encostas do maior (3.300 metros) e mais ativo vulcão de Europa, já eram conhecidos e reconhecidos, por seu de potencial de rara qualidade, em 1500.

Há anotações, de 1700, que documentam a extraordinária expansão da viticultura na região, mas foi somente em 1800 que o prestígio dos vinhos locais cresceu.

Nesta mesma época, nas encostas do Etna, a área de vinhedos cobria 8.000 hectares (hoje se limita a 1.200 hectares).

A filoxera se encarregou de “dizimar” os vinhedos que foram substituídos por plantações de limões e laranjas.

Apesar da qualidade e do potencial, durante muitos anos os vinhos sicilianos (e de outras regiões do Sul) foram utilizados, para “corrigir” safras ruins, doar mais corpo, estrutura e álcool aos vinhos da França e do Norte da Itália. 

Mas isso é passado…O presente é mais embaixo.

Os pouco mais de 140 produtores, das duas denominações, souberam aproveitar as raras condições climáticas e de solo, que o Etna lhes doou e alcançaram um quase milagre: Vinificando, as autóctones “Carricante”, “Nerello Mascalese” e “Nerello Cappuccio”, conseguiram realizar vinhos que conquistaram os paladares mais exigentes, não só da Itália, mas do mundo todo.

Mas, há sempre um, “mas”.... A ascensão, dos vinhos do Etna, despertou do letargo os oportunistas e predadores de sempre que já iniciaram a corrida para as encostas do vulcão e …salve-se quem puder.

Continua

Dionísio