FRASES "CORINGAS"

Fabio Rizzardi é um famoso jornalista italiano, expert em vinhos, editor, de várias revistas do setor, uma das quais é a famosa “Gambero Rosso”.

Em tom de gozação, Rizzardi, ensina como escapar, com classe, de perguntas insidiosas que lhe poderiam ser dirigidas, durante uma degustação, visando testar seus conhecimentos.

 

Mesmo sem conhecer e nada entender, do vinho que há na taça, é fácil escapar das armadilhas com frases simples e que jamais poderão ser contestadas.

Há respostas que funcionam em quaisquer circunstâncias e para cada tipo de vinho

“Tinto” – Interessante, apesar de esperar uma extração tânica mais precisa.

“Branco” – Interessante, mas esperava uma acidez mais integrada

“Rosé” – Interessante, todavia esperava uma sustentação tânica mais pronunciada

“Espumante” – Interessante, mas confesso que esperava uma carbônica mais fina.

“Doce” – Interessante, mas esperava maior acidez para contrastar com os açúcares resíduos.

Gostaria de acrescentar, ao manual do Rizzardi, mais algumas dicas que poderão doar maior credibilidade: Ao responder, é importante balançar levemente a cabeça, enrugar a testa e fazer uma pequena pausa, antes de falar. (se conseguir imitar as caretas, da atual fase do De Niro, você atinge a perfeição...)  

Comportamento ideal para “desmontar” qualquer tentativa de crítica.

Manual perfeito, que serve para qualquer tipo de vinho e que pode ridiculizar a pose de muitos “professores”, esnobes e pretensiosos, dos incontáveis cursos de vinhos espalhados pelo Brasil.

 

Bacco