A MODA "PROSECCO"

 

Não sei exatamente quando, mas posso jurar que até os anos 1960 vinho era apenas vinho, custava pouco, raras vinícolas o engarrafavam, quase não havia etiquetas conhecidas, badaladas, cada região bebia seus próprios vinhos, ninguém sabia quem era o enólogo, não existiam sommeliers, jornalistas “especializados” críticos, influencers, divulgadores, ou outros espertinhos (picareta$?) de plantão.

Nos anos 1960 o vinho era bom, ou não....e nada mais.

Uma das primeiras “modas”, muito bem bolada, estudada e organizada, apareceu no início dos anos 1950, tomou forma e conheceu o sucesso, o “boom”, nos anos 1980/1990: “Beaujolais Nouveau”

Era o começo.... do fim.

Apareceram os críticos enológicos, cada nação produtora inventou seu “Parker”, nasceu a fatídica pontuação dos vinhos, o enólogo passou a ser figura indispensável, elevado ao olimpo, quase uma “estrela”, o mago das adegas.

 Outra figura importante, para o sucesso da “moda”, o sommelier, ditava regras, gostos, notas…começava, assim e então, a “escravização” das modas vinícolas e que até hoje imbeciliza a maioria dos enófilos.

A primeira e mais importante “contribuição”, do nascimento das modas, foi a impressionante elevação dos preços das garrafas e dos vinhedos.

Exemplo 1: Em 1955 uma garrafa de Barolo Borgogno custava 350 Liras que correspondem a atuais 5,45 Euros.

O mesmo Barolo, da mesma casa vinícola, custa, hoje, 40/50 Euros

Exemplo 2: Em 1966 um hectare de vinhas, para produção de Brunello di Montalcino, custava 1,8 milhões de Liras = 15.537 Euros atuais. O mesmíssimo hectare, hoje, não sai por menos de 500.000 Euros.

É o custo do “Vinho Moda”

Querem conhecer mais algumas modas que nos foram empurradas na..... goela abaixo?

Os “Supertuscans”, com seus Tignanello, Sassicaia, Solaia, Masseto etc., vinhos biodinâmicos, biológicos, naturais, garagem e finalmente a mais apavorante e longeva:  “Moda Prosecco”.

No ano 2000, 36 milhões de garrafas de Prosecco “invadiam” o mercado mundial.

Em 2022, “apenas” 650 milhões de garrafas, do patético espumante do Veneto e Friuli (já, já chegará até a Calábria) inundaram as taças dos que nada entendem de espumante

Para os eno-palermas basta que o vinho borbulhe, tenha uma ponta de doçura.

Por que classificar a “Moda Prosecco” a mais nefasta de todas?

A Prosecco-Mania há décadas “tortura” os paladares dos enófilos e não dá sinais de arrefecimento.

O Prosecco continua batendo recordes e mais recordes de vendas e, com seus números incríveis, incentivou incontáveis vinícolas, de todos os cantos do planeta, a produzir espumantes com qualquer uva, qualquer método e quase sempre de qualidade mais que duvidosa (Se alguém não acreditar em minhas palavras beba, se conseguir, duas taças do medonho “quase-Prosecco-Salton”)

No final, deu no que deu......”Sussumante” e “Barberis”.

Continua

Bacco