ÁGUA E VINHO 2

Intrigado e curioso, com o “experimento” do blogueiro italiano, resolvi repeti-lo durante um almoço na sexta feira 26.

Queria aprofundar e alargar o teste aumentando o número de “provadores” e, para tanto, convidei quatro “cobaias”: Duas “cobaias” com conhecimentos acima da média e duas nem tanto assim.

Na quinta feira resolvi procurar o “vinho-teste” nas gondolas do Carrefour

Após momentos de incertezas e dúvidas decidi comprar um dos vinhos que mais detesto: Carmenere Chileno 2018 “Tronos Reserva” (considero o Carmenere, especialmente chileno, uma “tremenda bosta”).

Bela etiqueta, 13º, R$ 42, 00…. Perfeito.

Na sexta, antes da chegada das “cobaias”, abri a garrafa e, imitando Jesus, transformei uma taça de água mineral em vinho.

Provei o Carmenere original e, como de costume, detestei.

Em seguida experimentei o vinho batizado.

 Minha impressão: A cor lembrava um belo Pinot Noir, o aroma agradável, o paladar, bem melhor do que o original, recordava um comum e honesto Bardolino ou Valpolicella.

Contente com minha “alquimia” continuei bebendo com prazer meu “Carmelino” (Carmenere/Bardolino) e quando me dei conta já havia “detonado” quase meia garrafa.

Parei.

As “cobaias” chegaram em horários diferentes, provaram meu “Carmelino” sem serem influenciados e todos opinaram sem saber o julgamento um dos outros.

O resultado?

Risível, como sempre acontece quando a degustação é às cegas.

É preciso esclarecer que duas “cobaias” possuíam larga experiência e bom conhecimento vinícola e as outras...... nem tanto.

1º “..... É italiano! Um Pelaverga ou um Gamba di Pernice.

2º “..... Acho que é um Cabernet Sauvignon ou um Merlot”

3º “..... Barbaresco (assim mesmo: curto, grosso e decidido)

4º “..... Piemontês…Talvez um Barbaresco.

Em nenhum momento, assim como aconteceu com os sommeliers italianos, foi percebida a adição da água e a casta, Carmenere chilena, foi solenemente “esnobada” e nem lembrada.

Ultimas considerações: A garrafa de “Carmelino” secou em poucos minutos.

 Confundir um “Carmenere” aguado com um Barbaresco é o fim da picada.

 O mundo do vinho é difícil, estranho e cheio de surpresas

Quem quiser dar boas risadas, repita o teste

Bacco