CHAMPAGNE X ESPUMANTE 3

 

 A “mania das bolhas”, que tomou conta do planeta, é responsável pelo considerável aumento dos preços dos espumantes.

 Em conversa, Mauro Pietronave, proprietário do incrível “Gran Caffè Defilla”, de Chiavari (mais de 1.000 etiquetas na enoteca), deixou escapar que, além dos preços terem aumentado (10% em média), encontrava dificuldade em reabastecer sua adega para as festividades de fim de ano.

 Mauro, comentou que as marcas de Champagne e de espumantes, mais conhecidas e badaladas, estavam sumindo do mercado com impressionante rapidez: “Encomendei 24 garrafas de Krug e me entregaram apenas 6, Cristal e Salon recebi 3 de cada e  Giulio Ferrari, 6”.

O aumento dos preços não inibiu o consumo e as bolhas continuam quebrando recordes de produção e venda.

Há espumantes para todos os gastos, gostos e desgostos.

Para desgosto: Quase todos os Prosecco, pavorosos espumantes “Charmat” abaixo de 5/6 Euros e inúmeros “Método-Quase-Clássico” abaixo de 10 Euros.

Para gostos: Não pense que abaixo de 15 Euros encontrará algo sensacional, mas entre 18/28 há inúmeras e interessantes opções.

Algumas que recomendo abaixo de 30 Euros:

Enrico Gatti – Franciacorta Brut

Mattia Vezzola Brut Costaripa

Mattia Vezzola Rosè Costaripa

Ferrari Brut – Trento

Ferrari Maximum Blanc de Blancs – Trento

Ferrari Perlè – Trento Doc – Trento

Monte Rossa Blanc de Blancs – Franciacorta

Monte Rossa Brut Nature – Franciacorta

Monte Rossa Flamingo Brut Rosè – Franciacorta

Uberti Francesco I Brut – Franciacorta

Letrari Brut – Trento DOC

Barone Pizzini Animante Dosaggio Zero – Franciacorta

Cusumano 700 Brut – Sicilia

Murgo Brut Rosè – Etna Sicilia

Há muitos outros espumantes que merecem ser levados para casa, mas creio que a minha relação seja já bastante expressiva e representativa dos vinhos da Franciacorta, Trento DOC e Sicília.

Uma particular atenção: Todas as vinícolas mencionadas produzem, também, garrafas com preços “brasileiros” e que devem ser rigorosamente esquecidas.

Exemplo: “Ferrari Riserva del Fondatore”- 160 Euros

               “Monte Rossa Cabochon Fuoriserie” – 70 Euros

           “Letrari Riserva del Fondatore” – 120 Euros

Também esqueçam as marcas famosas que produzem espumantes nada excepcionais, questionáveis e por preços de fazer inveja aos predadores Valduga e Geisse: Berlucchi, Bellavista, Ca’ del Bosco, Antinori, Coppo etc.

Acima de 35 e no máximo 100 Euros não há conversa.....Champagne é a única e inteligente opção.

Algumas sugestões:

Billecart-Salmon - Brut Réserve

Berêche & Fils - Brut Réserve

Bruno Paillard – Extra Brut Première Cuvèe

Paul Bara – Brut Réserve Grand Cru

Ayala – Brut Nature

Michel Furdyna – Prestige Brut

Sadi Malot – Brut Nature

Jean Vesselle – Oeil de Perdix

Vazart Coquart - Grand Cru Blanc de Blancs Brut Rèserve.

Resumindo: Abaixo de 30 Euros vá de bons espumantes espanhóis, italianos, portugueses

Acima de 35 é Champagne e..... estamos conversados.

Bacco

P.S É sempre bom lembrar que espumante nacional custando mais de R$ 65/70 é roubo