BRASILEIRO SABE BEBER?

 

A tentativa do garçom, de me reservar as três garrafas de “L’Overtoure”, como era mais que previsível, não vingou e em uma semana já não havia nem uma gota do Champagne Savart no bar “Master”.

“ O L’Overtoure acabou, mas encontrei três deste”.

Umberto exibia nas mãos, como fosse um troféu, uma garrafa de Champagne “Vazart-Coquart TC 2016”.

Sou um esforçado pesquisador de etiquetas de Champagne, mas devo confessar ser impossível conhecer todas (há mais de 300) e a “Vazart-Coquart” era uma das muitas que jamais vira nem provara.

Poderia ser, aquela, uma boa ou má surpresa e só havia uma maneira de descobrir: “Abra a vamos provar…”

Em pouco mais de uma semana o garçom me surpreendeu duas vezes e.....tome mais gorjetas

O “TC 2016 Vazart-Coquart” é totalmente diferente do “L’Overtoure”, mas, em qualidade, nada deve ao irmão francês.

A diferença já inicia na escolha das uvas: Enquanto o L”Overtoure” é vinificado com Pinot Noir, o “TC 2016” é um 100% Chardonnay.

O “TC 2016” consolida sua diferença até na adega.

Ele e vinificado em ânforas de terracota (o TC significa Terre Cuite = Terracota), não desenvolve a fermentação malolática, a produção é de apenas 947 garrafas e custa algo bem próximos aos 100 Euros.

Complexo, muito mineral, mas ao mesmo tempo delicado, cremoso e intrigante.

Um grande Grand Cru, elegante, refinado, difícil de encontrar e que eu estava bebendo em um bar, na orla de Santa Margherita Lígure,

......A vida é bela.

Enquanto me deliciava, secando a taça do “TC 2016” da Vazart-Coquart, um alegre e barulhento grupo (dois casais) se acomodou no “Ristorante Pizzeria Emilio” a menos de três metros da minha mesa.

Percebi imediatamente que os dois casais eram brasileiros.

Jovens, bem vestidos, bolsas de griffe, relógios da moda.... Típicos patrícios sem problemas financeiros e com Euros para gastar à vontade.

Após a costumeira sessão de “selfies”, onde não faltaram as obrigatórias pernas cruzadas e “bocas de cu de galinha”, resolveram pedir o jantar:  Antepastos de frutos do mar, anchovas marinadas e “Spaghetti all’Astice” (astice é uma espécie de lagosta).

Até aí, tudo bem, mas ..... “Garçom uma garrafa de Barolo Gaja”.

19 horas com o sol brilhante e impiedoso que obrigava o termômetro a indicar 35º e, para completar, sensação térmica de 40º.

Os quatro patetas, suando abundantemente, escolheram um Barolo para acompanhar lagostas, lulas, camarões, mariscos, anchovas etc.

Levantei e saí quase correndo tentando esquecer o que acabara de presenciar.

Na tarde seguinte, todavia, não consegui, “fugir” do garçom   que servira os eno-tontos.

Conheço Aldo há muitos anos e sempre que nos encontramos batemos bons papos, assim, quando no dia seguinte ele me viu, no “Master” bebericando meu “TC 2016, se aproximou e com um sorriso maroto comentou: “Você viu, ontem, seus patrícios bebendo o Barolo do Gaja e comendo peixe debaixo de um sol de 40º?

Anuí e ele continuou: “O que você não viu foi a garrafa de Brunello di Montalcino que pediram depois:  …. Brasileiros sabem gastar, mas não sabem beber…”

Não pude deixar de lhe dar razão e envergonhado mudei de assunto

Bacco