O CAMINHO DA SALVAÇÃO

 

Criticar, positiva ou negativamente, esta ou aquela garrafa sem as haver degustado algumas vezes, é o cúmulo da picaretagem, assim, antes que alguém pergunte, informo que provei muitíssimos vinhos “griffe” e que os considero dispensáveis.

Bebi vinhos de Conterno, Gaja, Mascarello, Roagna, Casanova di Neri, Dal Forno, Giacosa, Romanée-Conti (3 vezes e tenho certeza que 2 garrafas eram falsificadas), Coche-Dury, Château Grillet, Barca Velha, Vega Sicilia, Antinori (Solaia), Biondi Santi, Frescobaldi (Masseto) etc.

 O que nunca entendi é constatar que o enófilo, após haver degustado, várias vezes, os vinhos “griffe”, continue gastando os tubos para comprá-los.

Será pura ostentação, ou será mania de grandeza?

Será uma vã tentativa de parecer um grande e refinado “connoisseur”, ou será apenas uma ridícula esnobação?

Confesso não saber, mas sei que muitíssimas etiquetas “griffe” são até de qualidade inferior quando comparados a vinhos comuns e que podem ser adquiridos por 10%-5%-2% de seus astronômicos preços.

Alguns exemplos?

O Brunello di Montalcino “Cerretalto”, da Casanova di Neri, custa, em média, 350 Euros é não superior ao Brunello de Franco Pacenti que custa 40 Euros.

Chardonnay Gaia & Rey, de 300 Euros, perde em qualidade para o Chablis 1er Cru “Vaillons” de Raoul Gautherin de 30 Euros.

O Romanée-Conti de 25.000 Euros não é melhor do que Chambertin Clos De Bèze de Gerard Raphet de 350 Euros.

Impossível?

Então faça o seguinte: compre uma garrafa de Romanée-Conti, rezando, em todas as línguas e para todos os deuses, que não seja falsificada e uma de Chambertin-Clos-de-Bèze.

Peça para alguém servir os vinhos sem que você saiba qual a taça do Romanée-Conti e qual a do Chambertin-Clos-de-Bèze do Raphet.

Prove e deguste com calma e depois julgue, honestamente, qual dos dois é o melhor e finalmente, avalie se o Romanée-Conti vale 7.140% a mais do que o Chambertin Clos de Bèze.

Sempre é bom recordar que são produzidas, anualmente, apenas 5.500/6.000 garrafas de Romanée-Conti e que todas são reservadas e entregues aos clientes tradicionais e cadastrados.

 Informo, também, que o Romanèe-Conti continua sendo um dos vinhos mais falsificados do planeta e a chance de comprar uma garrafa, ostentando a etiqueta da famosa vinícola, mas contendo um Pinot Noir de 50 Euros, é real e não rara.

A falsificação chega a tal ponto que, em época não tão remota, incontáveis garrafas de Romanée-Conti lotavam e repousavam nas adegas de   inúmeros restaurantes da insignificante e periférica Brasília gastronômica.

 Os restaurantes “Francisco” (todos), Partenopea, Zuu,  Maestri, Piantella, Piantas, Capim Santo, Gero, Alice, Gazebo, O Convento e muitos outros, ostentavam, em suas cartas de vinho, o Romanée-Conti.

O mítico vinho, da Côte de Nuits, era obrigado a dividir o espaço com garrafas de Miolo Seleção......

Quando, finalmente, consegui me libertar das algemas, do ridículo conceito “se é caro é bom”, percebi que era chegado o momento de abandonar o eno-deslumbramento, Bíblia parkeriana, listas dos melhores, Wine Spectator etc. e percorrer meu próprio caminho vinícola.

Na nova caminhada descobri preciosidades em todos os cantos, mas vou recordar e enumerar apenas as de algumas regiões italianas.

Val D’Aosta: Malvasia de Nus, Blanc de Morgex, Petite Arvine, Donnas.

Piemonte: Pelaverga, Gamba di Pernice, Timorasso, Sizzano, Rossese Bianco, Freisa, Grignolino, Fara, Ghemme, Gattinara, Boca, Lessona, Bramaterra, Avanà, Carema, Doux D’Henry etc.

Lombardia: Moscato di Scanzo, Lugana, Sfursat, Inferno, Grumello.

Friuli: Picolit, Malvasia Istriana, Schioppettino.

Liguria: Rossese di Dolceacqua, Ormeasco, Pigato, Albarola.

Marche: Pecorino, Passerina, Rosso Conero, Verdicchio di Matelica, Verdicchio dei Castelli di Jesi.....

Verdicchio?

Grande e boas histórias que revelarei.

Sim, pois vinho não tem pontos, estrelas, bicchieri... vinho tem história.

Continua

Bacco