BaccoeBocca: A INCRÍVEL ADEGA DO "LORD NELSON"

Todo final de ano a AIS Ligúria (Associação Italiana Sommeliers Região Ligúria) festeja o final de suas atividades com um jantar comemorativo.

O local escolhido, quase sempre, é o restaurante "Lord Nelson" em Chiavari.

Sempre que posso participo do evento e no final de 2016 foi possível marcar presença.

Os vinhos escolhidos, para regar o jantar, foram os produzidos pela vinícola piemontesa "Poderi Colla".

Antes do jantar, Tino Colla, um dos proprietários da vinícola de Alba, em longo discurso apresentou seus vinhos e sua empresa.

Confesso que, apesar da apologia, os vinhos dos Colla não me entusiasmaram e nem os badalados "Barbaresco Roncaglie" e o espumante "Piero Colla" conseguiram mitigar minha decepção.

Os vinhos me decepcionaram, mas para meu deleite e alegria o local escolhido para cocktail de "Boas Vindas", mais uma vez, foi a adega do "Lord Nelson".

A adega do restaurante de Chiavari, há anos e como sempre, é uma festa para olhos de qualquer enófilo sério.

O "Lord Nelson" é um local histórico.

Sem medo de errar e sem sombra de duvida, o "Lord Nelson" é o bar-restaurante que possui uma das melhores cartas de vinhos, licores, whisky, rhum etc., que já vi em toda minha vida.

Há alguns anos, antes da crise italiana, a lista era mais extensa, mais farta e as etiquetas, que custavam milhares de Euros, eram mais numerosas, mas e apesar do vigoroso "desbaste", ainda hoje impressiona.

Para que se tenha uma idéia da riqueza de etiquetas raras, que o local ainda conserva, gostaria de narrar uma pequena história.

Certa vez (anos 1990) no bar do "Terraço Itália", em São Paulo, me serviram um whisky: "The Balvenie" de 18 anos.

Fulminante amor ao primeiro gole!

No dia seguinte, em uma loja da capital paulista, encontrei e comprei algumas garrafas do destilado que me havia impressionado.

Sou um "péssimo" bebedor de destilados e uma garrafa de uísque pode durar meses e às vezes, anos.

Quando o meu estoque acabou, muitos anos depois, tentei comprar mais algumas garrafas.

Sem sucesso: Nunca mais encontrei o "The Balvenie" e nem sei se ainda é produzido.

Chiavari 2014.

Certa noite, após um jantar no "Lord Nelson", Lorenzo, o competente sommelier da casa, perguntou: "Um Armagnac?"

Lorenzo conhece minha "fraqueza" pelo destilado francês e eu conheço as incríveis etiquetas de Armagnac que o "Lord Nelson" custodia com justificado ciúme.

Sem pensar e quase num devaneio, respondi "Hoje gostaria de terminar a noite com um whisky que bebi e que nunca mais encontrei. Você conhece o "The Balvenie" 18 anos?".

"Aquele whisky com a garrafa bojuda parecida com o Matheus Rosé? Eu acho que ainda tenho uma em algum lugar".

Lorenzo desapareceu pelos "esconderijos" do "Lord Nelson", que só ele conhece e em poucos minutos retornou com uma garrafa do "The Balvenie" 18 anos.