MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA PRAESIDIUM

 Se em Goiânia conheci os vinhos abruzzesi, foi em Chiavari que provei um grande Montepulciano D'Abruzzo.

Beber bem, em Chiavari, não é um problema.

Há o "Defilla" com mais de 1.000 etiquetas, "Vino e Cucina" com uma das mais inteligentes cartas de brancos, "Lord Nelson" e sua sofisticada adega e há o "Nanin"....

O restaurante "Nanin", um dos meus pontos preferidos em Chiavari, além da boa cozinha, "esconde", em sua adega, ótimas garrafas escolhidas com carinho pelo chef Marco Perrone.

 

Marco, grande apreciador e conhecedor do assunto, pode discorrer, sem cansar o ouvinte, horas a fio sobre os grandes vinhos da Itália, França e de outros países produtores

Marco, que há anos me surpreende com etiquetas raras, interessantes e nunca banais, é um grande "fuçador" de vinhos e sua cultura vinícola faria empalidecer nossos mais premiados sommeliers.

Algumas preciosas indicações de Marco Perrone: Jean Claude Bachelet, "Etna Bianco" Benanti, "Etna Bianco" Pietre Nere, I Clivi "Brazan"......

Nunca vinhos caros ou badalados, mas sempre de grande qualidade e sábia escolha.

Antes de pedir os pratos a pergunta é sempre a mesma: "O que bebo hoje?".

A resposta é sempre igual: "Não sei.... O que você que beber?"

Marco abre a adega refrigerada, confere as garrafas armazenadas, escolhe duas ou três, discutimos o preço e, invariavelmente, a etiqueta selecionada satisfaz plenamente.

Marco, não erra uma! (tenho, "no forno" quatro matérias sobre ótimos vinhos que provei no "Nanin")

Semana passada, no almoço, onde o coelho era a vedete, Marco me propôs um "Montepulciano D'Abruzzo Riserva DOC" Praesidium.

Confissões:

1º) Confesso, que minhas preferências "tintas", recaem, na esmagadora maioria das vezes, sobre vinhos do Piemonte, Borgonha, Toscana e , quando encontro, um bom Taurasi.

2º) Por ser um "branquista" de carteirinha minhas incursões no Abruzzo sempre se dirigiram ao Trebbiano.

 

 3º) Jamais pensaria em um Montepulciano D'Abruzzo para acompanhar um "Coniglio alla Ligure" (coelho à lígure) em Chiavari.

4º) Nunca vira e muito menos provara, o "Montepulciano D'Abruzzo" da vinícola Praesidium. Minhas preferências recaíram, sempre, sobre os nada baratos vinhos do Emidio Pepe e daqueles, mais caros ainda, do Valentini.

"Quanto?" (não vou revelar quanto paguei no restaurante)

Acertamos o preço e, como de costume, aceitei a sugestão do Marco.

Grande vinho!

 

Cor rubi intensa, quase grená, límpido, brilhante.

Um nariz complexo, elegante, onde as especiarias e a pimenta preta são, facilmente, identificáveis.

Na boca, a grande surpresa.....

Não se percebem os 13,5% de álcool no "Montepulciano D'Abruzzo Riserva DOC" da Praesidium

O vinho se faz beber com extrema facilidade e prazer (vinho perigoso.... pode levar ao porre facilmente).

Taninos domados, bom corpo, equilibrado, elegante e uma impressionante persistência.

 "Montepulciano D'Abruzzo DOC" da Praesidium um vinho que entrou, pra ficar, entre os meus preferidos.

Gostaria de possuir as extraordinárias qualidades da nossa nova musa, Jô "TPM" Barros, para poder revelar mais qualidades deste belíssimo vinho "abruzzese".

 

 Infelizmente os deuses, das vinhas e vinhos da AB$, não derramaram, sobre mim, pingos de suas olímpicas sabedorias.

Recomendo, com entusiasmo, o "Montepulciano D'Abruzzo DOC Riserva" da vinícola Praesidium.

O excelente tinto do Abruzzo pode ser encontrado nas enotecas por 20/25 Euros.

Bacco.