NÃO HÁ PREDADORES SUFICIENTES

 

Li, com a costumeira atenção e interesse, a matéria, de Bacco, “Timorasso? Adeus....”

A sensibilidade, das grandes vinícolas, para farejar e perceber, com precisão milimétrica, os bons negócios, é somente comparável ao faro dos ursos polares que captam a presença de uma foca, enterrada na neve, a 2 km de distância.

A atual “corrida”, às vinhas de Timorasso, em nada difere de outras recentes, ou mais antigas, na busca de lucro fácil e rápido.

Algumas?

Bolgheri dos “Supertuscans”, Franciacorta e seus espumantes, Etna seus ótimos tintos e brancos .... Onde há cheiro de sucesso e lucro fácil, chegam os predadores e, quando chegam....salve-se quem puder.

Os preços, em pouco tempo, dobram, triplicam e alcançam a estratosfera.

Quando isso acontece, não são poucos os que, assim como Bacco, voltam de porta-malas vazio e partem para outras localidades livres da praga predatória.

Alguém pode argumentar: “Sim, mas chegará o momento em que não haverá para onde correr”.

Pode ser, mas é improvável.

Alguns dados estatísticos revelam uma tendência, mas descartam, para os próximos 100 anos, o não ter para onde correr.

As empresas vinícolas italianas, em 2010, eram 383mil e, agora, em 2022 são “apenas” 255mil

A superfície média, das propriedades vinícolas italianas, em 2010, era de 1,6 hectares e hoje subiu para “impressionantes” 2,5 hectares.

O que significam os números acima?

Significam que não há predadores em quantidade suficiente para “devorar” centenas de milhares de pequenos e ótimos viticultores que continuarão produzindo joias raras por preços justos, humanos.

Para cada Timorasso “bombado” sempre haverá um Torbato, Costa di Sera dei Tabacchei (Erbaluce), Gamba di Pernice, Freisa, Susumaniello, Avanà, Incrocio Manzoni, Torgiano, Marzemino, Asprinio, Ghemme, Lessona e centenas de ótimos vinhos que não estupram nossos cartões....

 Seguido a filosofia “bacconiana”, são sempre mais raros, em minha adega, vinhos de grandes e caras etiquetas.

O espaço foi ocupado por garrafas baratas, quase desconhecidas, mas de ótima qualidade   e bom preço.

Ainda ontem, abri uma garrafa de Susumaniello 2018, da vinícola “L’Astore”,

O Susumaniello L’Astore, me convenceu que posso muito bem viver e beber bem sem estuprar minha conta bancaria.

O Susumaniello se apresentou com uma carregada cor rubi, aromas de frutas, onde sobressaia a ameixa e uma interessante presença de especiarias.

Na boca, complexo, harmônico equilibrado, taninos presentes, mas perfeitamente integrados e um interessante longo final.

Um vinho da Puglia que precisa ser (re) descoberto, não pelos predadores, mas pelos enófilos refinados e inteligentes e que custa 15 Euros.

Enquanto houver alguma inteligência haverá um belo e barato vinho para alegrar nossos cálices.

Dionísio