INVERNO NO PIEMONTE

O frio, silencioso e fantástico inverno nas colinas do Barolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CIVITA DI BAGNOREGIO

Não pretendo mais falar de vinhos até que a corja, que transformou o nosso país em uma fazenda da Friboi, abandone o osso.

Há, no entanto, algumas antigas fotos, resgatadas de um velho e abandonado computador, que merecem ser comentadas.

 

 

São fotos de aldeias, lugares e locais que nunca e por puro descaso, comentei.

As primeiras, que apresento agora, são de uma pequena aldeia na província de Viterbo: "Civita di Bagnoregio".

 

Civita di Bagnoregio, lugarejo conhecido, também, como "La città che muore" (a cidade que está morrendo) é um lugar incrível.

 

O único acesso, possível, se dá por uma longa e íngreme rampa para pedestres onde carros não podem transitar.

Particular atenção deve ser dedicada à foto do bar.

 

Quando puderem visitem Civita di Bagnoregio..... Pura emoção

Bacco

NÃO AGUENTEI

Semana passada, Diego Arrebola, foi coroado, na AB$ de São Paulo, o melhor sommelier do Brasil.

 

No mundo do vinho o melhor sommelier do Brasil será sempre tão respeitado quanto o melhor surfista da Bolívia no mundo das ondas.

Sim, eu sei, eu sei....

 

Na Bolívia não há mar, mas, também, sei que no Brasil não há tradição, cultura vinícola e os vinhos, cá engarrafados, beiram o ridículo.

Um país que continua produzindo 75% de seus vinhos com uvas não viníferas não pode ser levado a sério.

 

Como se não bastasse, o deserto cultural vinícola, a maioria de nossos "sommerdiers" aprende e se diploma em umas das AB$ que brotam, impunemente, por todo território nacional.

A AB$ foi fundada, no Rio, por um italiano, em 1983.

Por ser um bom negócio, doar status, charme, bocas livres etc., para seus diretores, as AB$ foram se espalhando pelo Brasil afora e, hoje, estão presentes em vários estados (até no Ceará).

As AB$ sempre são comandadas pelos mesmos grupelhos que se alternam na presidência, democraticamente e com a mesma regularidade dos irmãos Castro em Cuba.

 

 

Exemplo?

 O presidente da AB$ de Brasília é o mesmo desde 2001.

Em seu site a AB$ se declara "... sem fin$ lucrativo$", mas cobra uma grana preta por seus cursos, fatura, aproveita viagens grátis e vende até a alma para 27 "parceiro$".

Os parceiros, em sua esmagadora maioria, são produtores de vinho e importadoras.

Comerciante e produtores, no Brasil, é mais que sabido, não são e nunca foram inocentes como belas borboletas.

 

As empresas Salton, Valduga, Mistral, Aurora, Chandon, Vinci, Grand Cru etc., que patrocinam a bela vida dos diretores da AB$, por razões óbvias, jamais poderão ser criticadas.

Começa, justamente aí, a picaretagem da AB$: A AB$ nunca criticou e não poderá criticar, jamais, um produto de seus patrocinadores.

Até aquela merda de Gamay, da Miolo, ganhou aplausos da AB$.

O pior, todavia, não é esta promiscuidade vergonhosa.

A assustadora falta de conhecimentos e o despreparo de seus diretores e presidentes compromete qualquer formação profissional.

 

A AB$, em meado dos anos 2000, foi criticada duramente por B&B em uma série de matérias.

Aos poucos, percebendo que no site da associação havia uma enorme quantidade de idiotices, a direção da AB$ passou uma esponja no passado e deletou todas as matérias da antiga página.

Em nosso proverbial amadorismo perdemos inúmeras matérias, mas, semana passada, consegui recuperar um velho computador e encontrei algumas pérolas, na página da AB$, quando o Arthur de Azevedo era o então presidente (continua sendo?)

 Nosso glorioso presidente, do alto de sua sapiência vinícola, descreve, com rara felicidade, o Piemonte e seus vinhos.

Leiam com o respeito, e sem gargalhar....

Afinal, apesar de bufão, o sujeito foi o presidente da AB$

Endereço
Av. Faria Lima, 1800
8º andar
CEP 01451-001 SP

Tel: (011)3814-7853
(011)3814-1269

abs-sp@abs-sp.com.br
WebMaster

 

A REGIÃO DO PIEMONTE E BARBARESCO

Localização

O Piemonte localiza-se no noroeste da Itália, tendo os Alpes como
limite ao norte e a oeste, e o Mar da Ligúria ao sul. Ainda fazem
parte da região noroeste da Itália as províncias da Lombardia, Ligúria
e Valle d’Aosta. No Piemonte, as principais regiões vinícolas são
Barolo, Barbaresco, Barbera, Alba e Asti.

De cara, nosso presidente, revela raro conhecimento geográfico e sem se importar com milhões de lígures que vivem, há séculos, em Genova, Savona, Imperia, Alassio, Ventimiglia etc., varre do mapa a Ligúria e, finalmente, leva o Piemonte até a praia.

 

Basta consultar um mapa para verificar que o nosso presidente é um imbecil-geográfico.

Não contente, com a primeira imbecilidade, nosso "mestre" rebaixa Lombardia, Valle d'Aosta e Ligúria.

 As regiões , acima elencadas, são rebaixadas para simples províncias.

O bufão não acerta uma!

Barolo, Barbaresco, Barbera, Alba e Asti não são regiões vinícolas.

 Barolo, Barbaresco, Alba e Asti são cidades, emprestam nome às denominações vinícolas e somente "Barbera" é uma uva.

 

Clima

Os invernos costumam ser muito severos, com freqüentes inversões de
neblina, que cobrem os vales. Os verões são bastante quentes, apesar
de não apresentar calor excessivo, porém as tempestades de granizo
podem causar danos às videiras nesta época do ano. Os longos outonos
permitem que a Nebbiolo, uva de maturação tardia, seja cultivada nesta
região com grande sucesso.

 

Inversões de neblina, verões bastante quentes sem calor excessivo, tempestades de granizo.... Parece o samba do crioulo doido.
Parece um discurso de nossa presidenta ou de alguém que não sabe  nem consultar corretamente o Google.

Aspecto

O relevo desta região é dominado por montanhas (Piemonte significa
literalmente "pés dos montes") e pelos vales dos diversos rios que
cortam a região. As uvas são cultivadas nas encostas que propiciam boa
drenagem e perfeita exposição ao sol. Em áreas clássicas, como Barolo
por exemplo, todas as encostas com orientação sul são cobertas por
vinhedos, enquanto na Lombardia muitas parreiras se estendem até as
ricas planícies de aluvião, próximas dos vales dos rios.

 Nosso geógrafo mor continua com fixação pela Lombardia e insiste em confundi-la com o Piemonte.

 
Viticultura e Vinificação

O Piemonte é dominado por duas uvas tintas, a Nebbiolo e a Barbera.
Com a Nebbiolo é produzido o rico e potente Barolo e o elegante, mais
feminino, porém às vezes muito potente Barbaresco. A uva Barbera
possui uma produção muito maior que a Nebbiolo, apresentando um bom
potencial, que começa a ser explorado na produção de vinhos de melhor
qualidade. No passado, os grandes vinhos tintos da região foram muito
prejudicados pelo longo período de amadurecimento em grandes tonéis de
madeira, já que muitos produtores só engarrafavam seus vinhos após
vendê-los. Esta prática acabava por destruir a fruta dos vinhos e
causando sua oxidação. Há até hoje muita controvérsia com relação ao
tipo de tonel e o tempo ideal para o amadurecimento dos vinhos desta
região.

Os vinhos de Barbaresco costumam ser mais acessíveis e mais frutados
que os de Barolo, devendo ter um período de amadurecimento de no
mínimo 2 anos, sendo um ano obrigatoriamente em tonéis de carvalho ou
castanheira.

 

Aqui nosso Rolando Lero se supera e comete uma série de erros.

O Piemonte não é dominado por duas uvas tintas.

A Barbera é a uva mais presente no território com 30%, em segundo lugar aparece a branca Moscato com 21%, em terceiro a Dolcetto com 13% e, finalmente, a Nebbiolo com 9%.

 

Não consegui entender .... " os grandes vinhos tintos da região foram muito prejudicados pelo longo período de amadurecimento em grandes tonéis de
madeira, já que muitos produtores só engarrafavam seus vinhos após
vendê-los."

Desde quando o longo período em tonéis prejudica o vinho?

O Brunello, será uma porcaria?

Será que a AB$ quer modificar, também, a vinificação do mítico vinho toscano diminuindo para 6 meses a passagem em madeira?

 

Mais uma pérola: "..... já que muitos produtores só engarrafavam seus vinhos após vendê-los."

 

Onde o bufão terá lido esta besteira?

 

 

 

 

 

 

 

Vejam as fotos

Como pode ser tão superficial, mal informado e ignorante, o presidente da uma associação vinícola?

Se tais idiotices são repassadas aos alunos e futuros sommeliers, imaginem a cultura vinícola de nossos profissionais.

O senhor Arrebola pode, até, ser melhor sommelier do Brasil, se alegrar pela vitória, fazer seu marketing (nada contra...) mas, pelo sua formação  na AB$, sempre será mais um surfista da Bolívia.

 

AB$ = Associação Bufões Sommeliers

 Dionísio

 

 

 

 

 

 

BASTA

Recebemos várias mensagens protestando contra o nosso longo silêncio e cobrando novas matérias.

Desanimados e desiludidos, com o grave momento pelo qual passa nosso país, acreditamos que falar de vinho, no atual cenário, seja superficial, inútil e alienante.

Temos matérias prontas, algumas de impacto, mas somente voltaremos a postar quando a quadrilha que se apossou do Brasil suma do Brasil