Após a pequena história das anchovas ‘piemontesas”, vamos à
receita dos “Pimentões Anchovas e Manteiga”.
O prato é antigo, saboroso, barato e facílimo de realizar.
Ingredientes para 4 pessoas.
2 Grandes pimentões vermelhos, ou amarelos (se pequenos
aumente para 3), 150gr de manteiga, 6 anchovas (se encontrar” 1 tubo de pasta
de anchovas, melhor, ainda)
Preparo:
Coloque os pimentões em uma assadeira e leve ao forno por 30/35
minutos.
Quando começarem a “pele” começar a estufar e apresentar manchas
queimadas, retire do forno, coloque em um saco de papel (aqueles do pão de
padaria, servem) e em seguida em um outro de plástico, amarre bem e deixe
esfriar (foto)
O estranho processo facilita a necessária retirada da pele dos
pimentões (a pele do pimentão é indigesta…)
Após a retirada da pele e das sementes, corte os pimentões em
fatias (foto)
Enquanto os pimentões esfriam, retire a manteiga da geladeira
e deixe amolecer um pouco (serão necessários 10/15 minutos).
Em uma pequena frigideira adicione uma colher de sopa de
manteiga, as anchovas e, esmagando com a ponta de um garfo, transforme o todo
em uma pasta (foto)
Adicione a manteiga
restante e continue amalgamando o todo.
Quando obtiver um creme uniforme coloque um pouco de pasta de “manteiga-anchova”
nas fatias de pimentões, enrole e guarde novamente na geladeira.
10 minutos antes de servir, o antepasto, retire os pimentões
do refrigerados, coloque no prato de serviço e....Buon Appetito!
Qual o vinho para acompanhar o antepasto de pimentões?
Nada melhor do que um bom espumante brut.
Bacco
Pronto! Os vinhos laranja invadiram e contaminaram as cartas e ofertas de vinhos nos bares e restaurantes... 🙄
ResponderExcluir"Sobre casos de escravidão na produção de vinho da Serra Gaúcha:
ResponderExcluir"São vinícolas grandes e conhecidas da nossa região", diz Vanius Corte, gerente do Ministério do Trabalho em Caxias do Sul
@gzhdigital "
"Segundo o Min. do Trabalho, as vinícolas Aurora, Garibaldi e Salton podem ser responsabilizadas pelo pagamento dos direitos trabalhistas dos homens encontrados em situação análoga à escravidão. Elas foram citadas pelos trabalhadores, que atuavam de forma terceirizada."
https://twitter.com/matheuspggomes/status/1629101204159463425
Excluirpredadores , também de taxas e impostos.......mas os lucro$$$$$$$
ResponderExcluirVinícola brasileira bate recorde e fatura R$ 500 milhões em 2022
ExcluirSalton exportou bebidas para cerca de 30 países no ano passado.
https://revistaoeste.com/agronegocio/vinicola-brasileira-bate-recorde-fatura-r-500-milhoes/
"patriotismo" de 5ª categoria.: Inútil e ridículo
ExcluirRevista oeste. Ja ja a tia do volei comeca a dar opiniao sobre vinhos. Falta pouco.
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