tag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post8155976871182410643..comments2024-03-28T18:33:47.855-03:00Comments on BaccoeBocca: CORRIGINDO O ESPERBacco e Boccahttp://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-49621265895346481672013-09-07T16:24:51.794-03:002013-09-07T16:24:51.794-03:00Caríssimo Bacco, então, com profundo sacrifício, ...Caríssimo Bacco, então, com profundo sacrifício, vou a Itália. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17019100822512674923noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-61149510240064016282013-09-07T15:03:28.699-03:002013-09-07T15:03:28.699-03:00Agradeço a sua simpatia, meu Camarada!Agradeço a sua simpatia, meu Camarada!Ade_Zeushttps://www.blogger.com/profile/04578578335347826053noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-88187460086304116562013-09-07T14:53:13.856-03:002013-09-07T14:53:13.856-03:00Ade , sempre elegante e facinante.....Ade , sempre elegante e facinante.....Bacco e Boccahttps://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-19847220496000404792013-09-07T14:52:00.717-03:002013-09-07T14:52:00.717-03:00Caro Esper , apena quis retificar o sentido geogra...Caro Esper , apena quis retificar o sentido geografico: Milão não tem nada a ver com Langhe.Há Freisa no Brasil , mas não è um vinho emblemático do Piemonte(tem gente , por aqui que nem o conhece rsrsrsrsrsr). Os vinhos brancos que vc citou são pálidas imitações de vinhos franceses . Continuo não entendendo um país com mais de 450 castas autoctones , como a Italia, precisa vinificar Sauvignon , Chardonnay , Voigner . No mais, um abraço e te confesso que è mais fácil vc me encontar na Itália do que em Brasília,Bacco e Boccahttps://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-19728122643235355342013-09-07T14:28:03.270-03:002013-09-07T14:28:03.270-03:00Sempre gostei de ler seus artigos sobre regiões, v...Sempre gostei de ler seus artigos sobre regiões, vinhos, ou seja, tudo relacionado ao universo da enofilia.<br /><br />Hoje, venho enaltecer esse seu artigo. De maneira simples, direta e convincentemente educada, reparar gafes cometidas pelo meu Querido Camarada virtual Esper.<br />Sempre gostei de seus artigos irônicos, a utilização das metáforas para ser mais "gentil" com os falastrões. Mas hoje, me curvo para reverenciá-lo pela forma cortes que corrigiu meu Camarada Esper.<br /><br />Axé Bacco & Bacco, são as Energias e Vibrações Positivas que esse neófito baiano na arte da enofilia, envia com respeito e amizade para você e ao Dionísio Bacco.<br />Ade_Zeushttps://www.blogger.com/profile/04578578335347826053noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-30016767194911167002013-09-07T12:39:22.640-03:002013-09-07T12:39:22.640-03:00Caríssimo Bacco:
O pouco que conheço do Piemonte ...Caríssimo Bacco:<br /><br />O pouco que conheço do Piemonte aprendi com você e com outros diletos amigos de cultura avantajadas. Cito o Magno como paradigma. Entretanto algumas pequenas considerações, sem o fulcro de polemizar, por favor:<br />- Jamais afirmei que Milão é a Capital do Piemonte, no máximo (de uma forma poética), posso ter afirmado que é a Capital gastronômica do Norte da Itália, e isso reafirmo. <br />- A primeira vez que fui a Turim foi por indicação sua e lá fui sabendo que é a Capital do Piemonte. Das poucas cidades que conheço no Piemonte a maioria foi seguindo suas orientações, certeiras e precisas. <br />- Quando se diz "beba um Barolo" (me desculpe mas eles são mundialmente assim conhecidos) claro que se refere ao vinho que leva a denominação do lugar. Serve para "beba um Bordeaux". Agora dizer "os Barolos", significa, é claro, dizer os vinhos feitos na região de Barolo a partir da uva Nebbiolo....mera figura de linguagem .<br />- Há boas ofertas de Freisa no Brasil sim, poucas mas boas. Há importadoras que os trazem e custam valores possíveis (R$ 59,00). Só para saber, desde 1942 há importação de vinhos da uva Freisa por aqui. A Granja União que produzia e importava, trazia Freisa. <br />- Há bons Langhe brancos sim, cito o Collaretto do Odero, por exemplo; O Paulo Scavino faz um bom branco no Langhe também e por aí adiante. Mas, bem sei, tem muito da variável "gosto pessoal" nisso tudo. <br />- Conhecendo seu gosto, é compreensível que goste mais da uva Cortese que, confesso, tem me encantado. <br /><br />Caro Bacco, fiquei muito contente em ler este artigo, poxa sua opinião é a mais abalizada sobre o Piemonte, sobre a Itália, que conheço. Se vou para a Itália sempre me estribo nas suas dicas, sugestões e opiniões. A verdade é que de muitos vinhos italianos nunca tinha ouvido falar até conhecê-lo. <br /><br />Por fim saiba que toda opinião, crítica e sugestão sua sempre será recebida por mim com muito amor e como uma verdadeira aula. <br /><br />Dia desses vou para BSB só para passarmos aquelas alegres tardes bebendo, comendo, conversando, se divertindo como amigos de verdade que, mesmo distanciados, se querem muito bem. Você não conhece só de vinho e gastronomia, você é um Mestre na Vida. <br /><br />Forte abraço meu Mestre. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17019100822512674923noreply@blogger.com