tag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post3918730385771237672..comments2024-03-27T17:19:45.788-03:00Comments on BaccoeBocca: VELHO OU JOVEM?Bacco e Boccahttp://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-46071671781859159702018-07-17T08:42:39.169-03:002018-07-17T08:42:39.169-03:00Somos quixotescos ,mas continuaremos Somos quixotescos ,mas continuaremos Bacco e Boccahttps://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-86645775051825407772018-07-16T23:38:28.840-03:002018-07-16T23:38:28.840-03:00Parabéns por mais uma vez expor uma das grandes me...Parabéns por mais uma vez expor uma das grandes mentiras contadas pelos sommeliers do país.<br /><br />Na igreja dos falsos profetas do vinho, o ídolo máximo é o Decanter, e o ritual sagrado é abrir o vinho trocentos dias antes de beber, ignorando completamente dois aspectos fundamentais:<br />- A sensibilidade do vinho à grande quantidade de oxigênio recebida após a abertura (como bem colocado na matéria, vinhos de grande idade sofrem mais);<br />- E a capacidade do vinho em evoluir na taça. Simplesmente esperar horas para provar um vinho já aberto demonstra completa incapacidade do degustador perceber, por si só, que o vinho chegou à sua maior expressão.<br /><br />Parabéns, mais uma vez, texto certeiro!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-57083013108296585532018-07-16T20:33:15.673-03:002018-07-16T20:33:15.673-03:00o Beato Salu é rei de abrir essas velharias. e, re...o Beato Salu é rei de abrir essas velharias. e, realmente, nunca vi um comentário dizendo que o vinho já estava passado...Eduardo Palandihttps://www.blogger.com/profile/16218834390571579628noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-63652233910169526652018-07-16T20:00:07.054-03:002018-07-16T20:00:07.054-03:00O amigo dele o enganou !!! RssssO amigo dele o enganou !!! RssssAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-79847368369252923872018-07-16T19:33:49.718-03:002018-07-16T19:33:49.718-03:00Será que é tradução do google translator?Será que é tradução do google translator?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-28805900614087817042018-07-16T15:21:50.701-03:002018-07-16T15:21:50.701-03:00Meio confuso. Viajo como e onde? Seja mais explíci...Meio confuso. Viajo como e onde? Seja mais explícito Bacco e Boccahttps://www.blogger.com/profile/05690493596867520101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-39529326892018765222018-07-16T11:57:35.722-03:002018-07-16T11:57:35.722-03:00A maior parte li bobagens, embora não concorde DE ...A maior parte li bobagens, embora não concorde DE GRAÇA com o Arrebola sobre o vinho que bebeu que estava ``MORTISSIMO``, OOOOOps, ``vivíssimo``, pois, ou ele é mentiroso, ou é sortudo!<br />Mas li muitas bobagens... você viaja também com tudo que acha que é como certezas... <br /><br />Anzze<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-44606329840023388442018-07-16T11:45:38.380-03:002018-07-16T11:45:38.380-03:00Esses sommerdiers e a eterna vontade de terem que ...Esses sommerdiers e a eterna vontade de terem que aparecer para reforçar a imagem que tem junto a enorme comunidade de enofilos (nao para de crescer, ja somos 300 milhoes de bebedores de vinho no Brasil).... fazem igual ao menino Neymar Jr. Papelao dos infernos. <br /><br />Sorte dos les sommerdiers que ninguem la fora presta atençao a eles.<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7625689365412073645.post-15292219851396894912018-07-16T09:57:57.987-03:002018-07-16T09:57:57.987-03:00Ótima postagem, Bacco. Tem uma turma que mostra de...Ótima postagem, Bacco. Tem uma turma que mostra degustações de vinhos muito velhos e sempre estão maravilhosos, estupendos, incríveis, néctar dos deuses. Nunca ouvi um deles mencionar que o vinho já estava dobrando o cabo da boa esperança. Preferem ostentar a dizer a verdade. Eu também divido a opinião de que é melhor 3 anos antes que 3 meses depois. E quando os caras começam a mencionar a história dos aromas terciários etc, aí piora as coisas. A conclusão óbvia é: O vinho estava morto!<br />[]s,<br />JeanAnonymousnoreply@blogger.com