O nosso “melhor sommelier espaguete”, eleito por aclamação
pelos ricaços paulistas, deixou França, Itália, Portugal, Espanha etc. para trás
e encontrou seu novo paraí$o vinícola no planalto central.
O planalto central está se caracterizando e confirmando como
um lugar sedutor e mágico para os nossos olímpicos sommeliers.
Agora é a vez e hora de um dos melhores (assim dizem) “professores”, do “Almanaque do Biotônico Fontoura W$ET”, render-se ao charme,
misticismo (e grana?) de Brasília e arredores
Uma pequena pausa para recordar....
Durante um curso WSET (des) nível 2, em Brasília, e diante de
uma plateia de 15 pagantes, o pedante “professor” foi categórico ao afirmar que
considerava “…sub-vinhos
as garrafas produzidas na América do Sul e que não bebia vinho nacional”.
Até aí nenhuma novidade e confesso que, em parte, comungo o
mesmo pensamento e somente tento beber vinho nacional quando e se me é
oferecido gratuitamente.
Mas, há algumas
diferenças....
Declaro, há anos e continuo declarando, que o vinho nacional é
apenas sofrível e incompreensivelmente caro.
Nada ocorreu, de extraordinário, que me fizesse mudar de opinião,
nem mesmo $$$.
O nosso soberbo “professor”, ainda não esclareceu porque
abandonou, de repente, sua radical convicção e aparece, agora, no cartaz da “XIª Vinum
Brasilis”.......Adivinhem fazendo o que?
Ministrará uma palestra
sobre “Harmonizando com Vinhos Brasileiro”.
1)
O nosso palestrante teve um súbito e brutal ataque
de amnésia
2) Fez um curso relâmpago e durante um mês encheu
a cara com garrafas nacionais
3) É mais um que topa tudo por dinheiro.
Fico com a terceira opção ......
Será que nosso eno-catedrático terá a coragem de repetir e declarar,
no próximo curso do “Almanaque do Biotônico Fontoura WSET”, sua total aversão
ao vinho nacional?
Vamos aguardar, pois este pessoal é capaz de tudo.... Bastam
alguns $$$
Dionísio
Fiz o curso e estava presente quando o professor Thiago Mendes nos falou exatamente o que foi colocado no texto acima. Ele e preconceituoso e arrogante! Nos falou que nao bebia vinhos sul americanos, nacionais nem pensar .... O melhor do curso sao os momentos em que ele esquece as palavras em portugues, pois segundo ele começa pensar em ingles e esqucer o portugues. O indaguei por quantos anos ele havia morado em LONDRES,para tamanho esquecimento ? "UM ANO". Mas que pataquada, um ano, somente ai voce pode ver o tamanho da arrogancia, ele ate tem conteudo, mas a soberba e maior. E ainda foi eleito o melhor professor Wset em 2017. Imagina o pior , seria o AREBOLA ? Esse tbm tive aula, mas melhor nem comentar....
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